叶笙思绪翻飞间,手上动作不停。
先把灵猪肉洗净,直到不再有血水渗出,控干水分。
接着叶笙起锅烧热后,直接把五花肉放入,每块肉都贴着锅底,小火慢煎,油脂渐渐渗出轻轻翻动。
直到表面微微焦黄,油水被逼出来后,叶笙往油多的地方放入小颗冰糖,小火翻炒片刻后,放入姜片、八角、香叶、干辣椒,翻炒几下。
叶笙拿起旁边的黄酒倒了一点下去,这黄酒刚刚受热,蹭一下冒出一股诱人的香气。
叶笙深吸一口,这灵猪肉做出来的香气果然不一般,自己是不是不应该在这里做红烧肉啊......
加入生抽、老抽把所有的肉块都上色,叶笙接着倒入开水,大火烧开。
转为小火盖上盖子慢炖,四十分钟后,叶笙轻轻打开盖子,霎时,红烧肉的香味席卷了整个二食堂,甚至整个国营大厂钢铁厂都能味道似有似无的肉香!
程琒过来的时候,叶笙刚刚把红烧肉盛出来,只见那红红的肉块肥而不腻、丰腴可口,qq弹弹的。
“叶家丫头,这是准备的晚菜?”
程琒想着今天食堂没有进五花肉的食材啊。
“程师傅,这是我从家里拿过来的猪肉,想着午餐的时候顺手就给做了。”
叶笙低下了头,确实有点过分,不仅打算早退,还蹭人家公家的柴火、油啥的。
“程师傅,我盛出来的这一碗就给大家晚上加餐了啊。”
这一次一共做了三大碗红烧肉,一碗带回去喂养家人,一碗喂养灵气大宝贝,剩下一碗留给同事,打好关系,要不以后怎么光明正大的用食堂做饭呢。
“好!我闻着你这红烧肉不一般啊。”
说着,程琒夹起一块duangduang的红烧肉放入嘴中,从来没有的清香味从里而外的爆发出来!
这天下午几乎所有的职工都猜到了晚上有红烧肉可以吃,整个下午蠢蠢欲动,一到点,几乎所有人都吆喝着去二食堂吃红烧肉。
可惜到了才知道今儿压根就没有红烧肉,这
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