叶笙内心中的小人:可恶,我就是这么小气的人!
不管怎样,厨师在叶笙心中就是一群热衷于厨艺的痴儿,他们崇拜真正有厨艺的人,她一定能凭借自己拿下这次比武的名额!
在修真界,叶笙厨艺这一项根本没没输过,在这,同样也不会输!
今天中午就给他们看看小叶师傅是不是真有本事的人!
洛离担心的模样深深刺激了叶笙,她根本就不带怕的,她怎么允许在自家的灵气大宝贝面前丢面子。
今天跟洛离讲完之后,叶笙也不回家休息了,马上就开始准备午餐,中午就给他们看看她的本事。
中午叶笙打算做一个肉菜,看了看后厨的食材储备,打算就做一个水煮肉片。
叶笙先用菜刀把肉切成薄片,加上适量的食盐、生抽、白胡椒粉、一个蛋清、淀粉,再下手抓匀,最后放点食用油进去,这是叶笙试验出来的小妙招,可以让肉片更滑,更有弹性。
之后把肉片放在一旁备用,尽量多腌制一会,这样肉会越来越嫩。
叶笙再取出葱姜蒜,切好备用。
趁着这个时间,叶笙又做了一道红烧肉,这已经成了钢铁厂二食堂的传说了,每天都有人排队去买,极其美味。
叶笙在一大盘肉片腌制一个小时后,准时取来一口锅,起锅烧油,先放葱姜蒜,再放豆瓣酱烧成红油,再加一些清水,再加盐、味精、酱油、糖、耗油。
叶笙这次分外认真的尝了一下,味道没错,才继续加入其他的青菜。
把青菜煮到八分熟,用漏勺捞出放入大盆里边。
叶笙再次把之前锅中的汤烧开转为小火,用手慢慢沿着锅边放入肉片,定个十秒左右,再打散,这样可以避免让肉片散开。
叶笙这个时候把肉片和汤一起倒入刚才放蔬菜的大盆里,接着重新起锅热油,起油的功夫,在肉片上撒些葱花、蒜末、麻椒粒、花椒粒、花椒粉、干辣椒、辣椒粉。
最后,油热好
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