华山柳在洗锅，元嘉然端着刚出锅的回锅肉放在餐桌上，问道：“娘，为什么这道菜是叫回锅肉，而不是叫辣椒炒肉啊？”
“可能是因为肉先在锅里煮了一道，之后又回锅里炒了一遍，所以就叫回锅肉吧。”
“那这样的话，是不是可以有回锅土豆，回锅茄子，回锅红薯之类的啊？”
“是的，谁让它们都回了锅了呢。”
华山柳一边回答着，一边又切了一点蒜片和干辣椒段，之前洗好的红薯尖已经差不多晾干水分了。
锅里倒入适量的菜籽油，待油烧热有点冒青烟的时候，放入干辣椒段和蒜片，等几秒的时间让辣椒炒香变颜色，等辣椒段微微的糊味出来，将沥干水分的红薯尖快速倒入锅里，快速翻炒，红薯尖快熟的时候加入适量的盐，就可以出锅了。
最后再煮一个丝瓜鸡蛋汤，丝瓜切成长条，葱切成葱花，姜切成末备用；将两个鸡蛋打入碗里，用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀备用。
锅里倒入猪油，油冒青烟时，放入切好的丝瓜条，快速翻炒，等丝瓜炒软之后，倒入适量的清水，大火煮开。
汤煮开之后，沿着锅绕圈倒入鸡蛋液，鸡蛋液倒下之后，不要急于去翻动，水再次翻滚时，再用锅铲翻动均匀，撒入葱花、姜末，滴几滴芝麻香油搅拌均匀，就可以出锅了。
饭菜都好了，华山柳问锅边美食品鉴家元嘉然：“然然，你去看看爷爷奶奶他们回来了没有啊，咱们饭菜都好了。”
“我看见奶奶喂猪去了，爹在劈柴，爷爷刚刚还在院子里呢。”
“那行，去叫他们吃饭吧。”
“好。”
元嘉然领了任务，跑出门去扯着嗓子开始大声呼喊：“爷爷、奶奶，吃饭啦。”
“来了来了。”
最先响应吃饭号召的永远是几个孩子，几个大人姗姗来迟，一家人围坐在一起，享受着晚餐。
“今天有回锅肉啊，闻着就香，我倒点酒喝。”
“少喝点。”
“我知道，我能喝多少。
本章节部分内容加载错误，推荐下载app阅读或正常浏览。