元嘉杙看着自家爹娘在那互相打配合,自己娘亲居然还背下了自己想吃蒿子粑粑的锅,捂脸,不忍再看。
上巳节想吃蒿子粑粑倒也不离谱,甚至可以说在情理之中,国人总是很善于把节日或者活动和吃的扯上关系,蒿子粑粑一般就是在三四月的应节小食。
蒿子是一种野菜,也是一味药,清热去火利胆,在多雨的春天里,吃起来最相宜。
元牧云将一兜子蒿子倒进木盆里,华山柳倒上清水,细心挑出里面的杂草,用手抓洗干净,清水漂洗了几道也就差不多洗干净了。
“今天下午洗的野菜有些费水,水缸里快没水了,牧云,你挑两担水去呗。”
“行。”
华山柳拿来菜板和菜刀,把菜板放进大木盆里开始切蒿子,元嘉杙托着下巴蹲在旁边看着。
“娘,这蒿子味道好大,做出来的粑粑能好吃吗?”
“能,你以前也吃过蒿子粑粑的呀,你忘记了什么味道了?”
“好像不记得了。”
“那今晚再好好回味一下,看看蒿子粑粑是什么味道。”
“好呀。”
鲜嫩的蒿子切起来一点都不费劲,很快就切碎了,切碎的蒿子还要再剁上个三四遍,整个过程很解压。
剁好了蒿子,将菜板和菜刀放在一边,华山柳洗洗手开始揉蒿子,蒿子鲜嫩多汁,用力抓揉之后,浓绿的汁液源源不断的被揉出来。
等浓浓的绿色汁液揉出来差不多了,将盆里的蒿子连同汁液一起倒进筲箕里,浓绿的汁液顺着筲箕往下流淌,带着淡淡的蒿子清香。
“小杙,你来帮我倒下水。”
“好。”
元嘉杙拿葫芦瓢不断的往筲箕里倒水,华山柳继续抓揉筲箕里的蒿子,水和蒿子墨绿墨绿的汁液融合,又一起慢慢往筲箕下流淌。
洗了好几遍,蒿子洗出的水颜色越来越淡的时候,华山柳示意元嘉杙停止倒水。
将洗好的蒿子再放进大木盆的案板上去再剁一遍,剁好的蒿子重复之前的步骤,又要揉搓几遍,再清洗几遍,这时候的蒿子已经
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