“果然违和感的真面目是这个吗?”才波朝阳说道。
“明明在烹饪炒饭的时候放了那么多香料、黄油、酱油,但是刚才揭开餐盘盖子的时候几乎没有飘出任何的香气。常规来说这绝对是不合理的。”
听到才波朝阳的话,众人才恍然大悟,塔克米和伊萨米也觉得原来如此。
“这秘密在于这集五大菜系一体的其中一道不合常规的菜,法式小餐馆里长期售卖的菜品之一。
将半熟鸡蛋摆好造型装盘,再加上蔬菜和自家制的蛋黄酱作为点缀,这道菜品的口感极其浓厚,滑软粘稠。”薙切真凪说道。
“幸平创真将半熟鸡蛋和特制的蛋黄酱混合在一起制成的蛋液,裹住炒制的大米,锁住其风味。
然后用中国的炒锅和铁勺来达到平时不可能强大火力和超快速度。”薙切真凪说出了料理的真相。
“这大米的薄膜一开始根本没有察觉到,简直就像是迷你的蛋包饭。”
“每一粒大米上都锁着这种几乎不可察觉的稀薄蛋液。”克拉久说道。
“幸平创真在大米表面涂抹蛋液破裂,全部的味道和香气一起爆发,逐渐在口腔中蔓延炸裂。”德克拉盯着手上的大米说道。
所以诸位审查员们才会那么神魂颠倒。
“没错,这道炒饭在烹调开始的时候就隐藏自己的獠牙,它入口的瞬间给食客带来一剂最具有冲击力的强击。”幸平创真说道。
“这就是无香炒饭。”幸平创真解释道。
“不可能,他到底在大言不惭什么?那种菜品是完全不可能做出的。”一位深夜厨师说道。
“当他用陶锅烹调的那一瞬间,就代表大米已经开始加热了,可是出锅之后米粒的外层居然裹着半熟的蛋液。”
“而且还没有使用油来炒
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