出兑北京大饭店的主要目的就是解决知青返城的再就业问题，若是北京大饭店的开端好，取得了不菲的成绩，接下来的五个大饭店还会相继外包。
这六座蕴含着很强的历史底蕴的酒楼，绝对是京圈餐饮文化的代表地之一，若是能把他们拿下来，以后在京圈的饮食界，绝对有一席之地。
艾长风话音刚落，李元龙第一个站了起来：“不知承包价格是多少，我们提供多少工作岗位算是合格？”
李元龙财大气粗，充当了出头鸟的角色，直接问出了现场所有人，最想知道的一个问题。
钱都好说。
最关键的是工作岗位。
一个饭店，无非就是厨师和服务员用点儿人。
原班底的厨师和服务员在不开除的情况下，北京大饭店基本上就是满编了，现在私人企业雇佣一个职工，一个月最少要开五十块钱的工资，这只是最低级工资。
若是高上一点儿，一个月得七八十，甚至是一百多。。
多出一个人干活儿，就多出一份消耗，谁也不能做只进不出的买卖，更何况，承包北京饭店还需要一笔承包费。
艾长风说：“承包费是二十万，签二十年的合同，至于工作岗位，至少要十五个。”
二十万的承包费，让在座的老板们们倒吸了一口凉气。虽说能出现在这里的都是万元户，可一口气拿出二十万来，也是一笔不小的数目，一般人可没有这个魄力。
虽说现在的市场是百废待兴，但花二十万砸在一个饭店上，不是一个明智的选择，更何况还要给十五个工作岗位。
养猪发家的刘镇南刘老板问道：‘艾领导，二十万和最少十五个工作岗位，这北京饭店还能盈利了么？’
“若是我接手后，干了一年入不敷出了，上面是否有政策扶持呢？”
刘镇南是最近两年来，第一批养殖户，家里有将近两千头猪。
商品供应最开始取消的时候，刘镇南嗅到了商机，开始挨家挨户的借钱，融资，承办了养猪场。
国企肉联厂给的价格比较低，刘镇南不卖国企肉联厂，改卖
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