祁妙选的这块五花肉颜色鲜艳、肉质细腻、肥瘦相间,足足有七层,瞧着漂亮极了。
那屠夫原先看她年纪轻轻,想蒙她选一块不好的肉,谁料祁妙却不上他的当,选了一块最好的。
她将五花肉放在案板上,举起菜刀轻轻一划——居然没划动。
差点忘了这刀不是她上辈子的那把,祁妙摇了摇头,多使了一些力气,这才将五花肉一分为二。
这肉足足有两斤,她和两个小家伙一顿是吃不完的,没必要全都做了,不然下一顿就得吃剩菜了。
菜刀实在太钝,切起肉来软绵绵的,用起来很不顺手。
好在祁妙现在力气很大,三两下就将五花肉切成了大小适中,整整齐齐的方块。
阿武在专心致志的烧着火,偶尔忍不住用余光去瞟那漂亮的五花肉块,觉得自己好像是在梦里。
他有多久没有吃过肉了呢?
大概是从阿爹走后,就没怎么见过油水了。
那时为了让阿爹下葬,家里的大部分粮食、牲畜,能卖的全都卖了,后来家里又起了火,烧了几间屋子,日子就过得更加艰难了。
“阿武,别添柴了。”
米饭煮不了多久,祁妙切完肉、姜、葱,又去把那些瓶瓶罐罐的拿了过来。
这灶台就是个小棚子搭的,虽说有个简陋的烟囱,做起饭来还是烟熏火燎,要是有谁从门口过,都能看清锅里在炒什么菜,一点隐私也没有。
这些调料等用完后要收回房间里,否则给人摸走了都不知道是谁干的。
阿武将饭盛出,按祁妙的吩咐将那两个大包子放到米饭上,用另一只盆反扣着,捂好。
眼看天色越来越暗,祁妙连忙加快了动作。
刷锅加水,烧了一大锅清水,倒出来一大半放在一旁备用。然后把切好的五花肉放进去,加葱段和姜片、料酒焯水。
这料酒不贵,闻起来没什么味道,度数几乎没有,她就稍微多放了些。
不一会儿,水开了,咕噜咕噜的翻滚着,浮起了不少泡沫。
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