[成都街头？]
“是啊！罗老板！我设定了几个计划，本来想从最北方开始的，只不过那边暂时太冷，所以我就先以成都为中心，咱去的也不都是大饭店，就是这种地摊小吃，体验当地的夜市文化。”
[不错，我看你！]
“谢谢罗老板！我一定不会让您失望！”
张洋坐在一个地摊的小板凳上，成都这个时候的温度其实很低，大概也就零上8℃，但是比起东北这边可就暖和多了。
“兄弟们，咱们点的冒菜上来了！”
张洋把镜头对准红彤彤油汪汪的冒菜，然后开始非常专业的介绍起来。
“冒菜也叫火锅菜、麻辣烫，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川成都的民间，近年来被个别地区复制，如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜，冒菜大致分为三种。”
“火锅型冒菜，也就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。”
“卤水型冒菜，是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣。”
“白水型冒菜，是将菜品放入白开水中进行烫煮，将煮好的菜品放入碗中，再加入香料和高汤拌食。是近年流行吃法，以环保健康著称。”
[这冒菜我一个人就能吃一盆！]
[看这辣椒，应该是今晚菊花不保了！]
[这里面都是什么啊？]
直播间里的观众全都被这盆热气腾腾的冒菜挑起了食欲。
“冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。”
“吃冒菜一般是一份一份的叫，但是如果你想多吃几个品种，那也可以叫老板在一份里多冒几种，比如叫一份素的，你可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等;叫一份荤的，你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。”
[快吃吧！不吃都凉
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