“辣子油？”明意捕捉到姜钱儿话语中的关键：“是辣子煮的油吗？”
姜钱儿目光向她斜去：“明大小姐，你猜我会不会免费告诉你是辣子煮的油，还是辣子炸的油，或者辣子其他的油。”
明意嘿嘿一笑：“不会不会，算我多嘴，来来来，接着吃，接着吃。”
嘴贱嘴贱，人家在点评，回头肯定会有更好。
不能太着急，不然到嘴的金蛋蛋不见了，哭都来不及。
姜钱儿拿起明意放在她面前的油炸馍。
馍切成条，用油炸至金黄，咬上一口，焦脆，焦脆，带着面香。
姜钱儿吃了两口，把装有油炸馍的碗放在了自家相公面前：“香是香，可以加些辣子粉，胡麻粉，胡椒粉，盐巴需要再磨的细一些，才不会吃到嘴里感觉盐巴都没有化。”
周行山用筷子夹了一个，咀嚼吞咽，附合姜钱儿，“嗯，口味是单一了些。”
明意眼睛亮闪闪的：“油炸烩，尝尝。”
姜钱儿夹起油炸烩，递到明意面前：“这玩意应该炸的金黄金黄，而不是黑黄黑黄，你看黑黄黑黄的，卖相能好，能卖个好价钱吗？”
明意一怔，悻然一笑：“河间府所有的摊位做的都是这个样子，你手上的那个，已经算好的了。”
周行山跟着点头解释：“吃油炸烩的，大多数是普通百姓，他们花上一文钱，买上一根，希望油炸桧越老吸油越多。”
油炸桧吸油越多，进肚子里的油水就越多，一些缺油水的人，就特别喜欢。
因为他们喜欢。
所以做油炸烩的摊主会迎合，把油炸烩炸老一些，因此这些油炸桧就变得黑黄黑黄了。
“原来是这样，那就没有什么问题了。”姜
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